권금산

사전 ☞ 아무나 ▶ 지나깨나 몹시 날뛰고 다니니까 ▶설치사이카네 누군지 ▶ 눈지 알 것입니까 ▶ 알끼미꺼 아홉명 ▶아곱(홉)이 아직까지 ▶안주까중(지) 전부 ▶전신만신 구석구석에 ▶ 구석구시기 달리면서 ▶ 단말아치고 가르쳐 줄 것이라고 ▶ 갈키 줄끼라꼬 모두 ▶ 말-키(말-캉), ..

[수산물 테마여행] <41> 명태 북어·백태… 이름만 19가지 눈바람 맞은 황태, 속풀이 해장국 단골 재료 눈과 얼음의 민족인 에스키모인에게는 눈 이름이 세상에서 가장 많다고 한다. 지금 막 내리는 눈, 쌓이는 눈, 바람에 너풀거리는 눈, 휘날려 무더기로 쌓인 눈, 얼음집 만드는 눈 등 ..

사전 ☞ 얼굴 > 상다구(산다구). 어찌>우째. 불편을 드려서>걸그치게 해서, 측은해서>안되서, 뚜껑>뚜게이, 죄송합니다>안되심미더. 상황 ☞ S# 1. 현장 검증... "고노마 상다구 안 비아줄라구 모자 덮아 씨았네" - 그놈 얼굴 보여주지 않을려고 모자 덮어 쒸었네! "그 자슥 꼬라지..

[수산물 테마여행] <40> 새조개 주둥이 검을수록 '上品' 새조개의 겉모양은 일반 조개류와 비슷하나 속살의 다리 복족(腹足)의 형태가 새의 부리와 닮아서 새조개라고 하며 지역에 따라서는 갈매기조개, 오리조개라는 이름으로도 불린다. 일본에서는 토리가이라고 하는데 '토리'는 일..

[수산물 테마여행] <39> 홍어 푹 삭힌 그 맛, 오감 자극 남도 잔칫상 '단골 손님'… 겨울 제철 '만만한 게 홍어 거시기'라는 속담이 있다. 사람 대접을 제대로 받지 못할 때 내뱉는 푸념이다. 다시 말하면 홍어의 '거시기'는 아무 짝에도 쓸데없다는 의미이다. 홍어는 암컷이 크고 맛있으..

[수산물 테마여행] <38> 복어 "목숨과 바꿀 만한 맛" 얇게 저민 '숙성 회' 씹을수록 담백해 복어는 그 맛이 뛰어나 '목숨과도 바꿀 만한 가치 있는 맛', 마계(魔界)의 기미(奇味)', '세계 4대 진미 식품' 등으로 예찬되고 있으며, 우리 인류가 아주 오랜 옛날부터 즐겨 먹었던 물고기이다. ..

동국 대학원 단편 영화. [모델] 정시영 감독 졸업작품!~^♥^

[수산물 테마여행] <37> '아귀' 모습 흉측해도 맛은 최고 예전엔 버리거나 거름으로…엄동설한 제철 아귀는 머리가 눌린 것처럼 폭이 넓고 입이 몸 전체를 차지할 만큼 크다. 생긴 모양이 워낙 흉측하고 못생겨 재수 없다고 여겨져 어부들은 아귀가 그물에 잡히면 바로 버리거나 거름..

[수산물 테마여행] <36> 대구 입 큰 '바다의 황소' 겨울철 진해만서 산란하는 회귀성 어종 대구는 연어와 같이 자기가 태어난 곳으로 돌아오는 회귀성 어종이다. 북쪽 오호츠크해에 서식하다가 날씨가 추워지면 발달하는 한류를 따라 동해를 거쳐 남해 쪽으로 내려오면서 암놈은 알을 ..

[수산물 테마여행] <35> "겨울철 최고 보양식" 굴 자연산으로 만든 어리굴젓 입맛 돋워 제철 음식만 잘 챙겨 먹어도 의사가 필요 없다는 말이 있다. 제철 음식은 자연의 기운을 그대로 품고 있기 때문이다. 요즘 제철을 맞은 굴은 '바다의 우유'라 불리며 겨울철 최고의 보양식으로 꼽힌..